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这菜热天不懂吃怪可惜,清爽可口,经济实惠放开吃

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发表于 2018-5-9 14:14:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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今天给大家带来一道“凉拌西葫芦”的做法。西葫芦可以生吃吗?答案是肯定的,完全可以,吃起来清新爽口,炎炎夏日,吃这个相当舒服啊!唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦,如果买到老的那种,就削皮炒着吃吧!
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西葫芦又名角瓜,是很多家庭都喜欢吃的菜,一般都是炒着吃,夏天马上到了,天气炎热可以试试用西葫芦来凉拌,味道也是很不错的,西葫芦中含有大量的维生素C,多吃有益身体健康,拌这个凉菜我一般喜欢先用热油炸一些辣椒段,这样吃起来更香。今天小编就和大家来分享这道凉拌西葫芦的方法。
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【凉拌西葫芦】
食材
主料
西葫芦丝200克、胡萝卜丝60克、
配料
干辣椒5克、花椒3克、盐5克、白糖10克、陈醋20毫升、酱油10毫升、香油3毫升
做法
1、锅中加入少许食用油,小火烧开加入花椒3克、干辣椒5克、小火慢慢炒出香味,干辣椒微变色后,捞出放入碗中备用。
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2、碗中倒入切好的西葫芦丝200克、胡萝卜丝60克。
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3、碗中加入酱油10毫升、搅拌均匀。
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4、再倒入陈醋20毫升、盐5克、白糖10克、香油3毫升、用筷子搅拌均匀。
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5、炸好的干辣椒放凉后,连着辣油一起倒入碗中,搅拌均匀。
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6、最后装入盘中,这道既好吃又清爽的凉拌西葫芦就做好了,小伙伴们学会了吗。
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7、装盘的效果是不是很好啊!
小贴士
1、西葫芦不用焯水,这样生吃更脆,吃起来也很爽口。
2、干辣椒炸的时候,要多炸一会,这样吃起来才香

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