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最好吃的石锅拌饭!焦黄的锅巴,好吃的拌饭酱!

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发表于 2018-6-4 10:42:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
我从小爱吃焦黄的锅巴饭,每次到外面看到卖石锅拌饭的地方,我总是迈不开脚步,不管饿不饿,我总会来一碗,其实对于外面的石锅拌饭的味道我并不太喜欢,主要就是喜欢那焦黄的锅巴,还有就是叶子喜欢尝遍百味,有利于自己学习。
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很多朋友说家里没有拌饭酱,其实可以自己拌一个简单的酱,我今天来分享一个简单的拌饭酱,当然亲们完全可以根据自家的口味来调整,外面正宗的石锅拌饭的酱也并不是人人都喜欢的。
【食材】
【制作步骤】
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(鸡肉丝最好用炒锅稍微炒一下,叶子偷懒懒得洗锅就没炒,直接铺开也可以焖熟。)
6、盖上锅盖,开小火慢慢焖,直到起锅巴为止,锅底起锅巴,上面的食材也就熟透了。
7、做个简单的拌饭酱,韩式辣酱、甜面酱、豆瓣酱和凉开水按照1:1:1:1的比例混合,就是一个简单的拌饭酱。
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米饭要蒸得稍微硬一点口感好些,当然也根据自己的口味来决定

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